Caglio pasta EXTRA – Caglio Colombo
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È un caglio naturale, tradizionale ottenuto dalla macinazione di caglioli di capretto e agnello, standardizzato nell’attività coagulante e stabilizzato nella carica microbica per aggiunta di sale e stagionatura controllata. Oltre all’attività coagulante sono presenti anche enzimi lipolitici che lo rendono idoneo alla produzione di formaggi piccanti o…
Caglio naturale, tradizionale, ottenuto dalla macinazione di caglioli di capretto e agnello. Sono presenti enzimi lipolitici che lo rendono idoneo alla produzione di formaggi piccanti o lievemente saporiti.
TTG 2023-03 by CHIRIOTTI EDITORI srl - Issuu
PDF) Determination of shelf life of fish ball marinated after frying process
Caglio – Caglio Colombo
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Prodotti – Pagina 5 – Caglio Colombo
CAGLIO PASTA VITELLO
